公司后勤开展食堂厨师厨艺PK活动

2022-1-15   浏览:2819

公司后勤开展食堂厨师厨艺PK活动

 

为了进一步促进员工餐厅炊事技能、服务保障水平、员工饮食质量的提高,促进烹饪技艺不断创新,充分调动炊管人员的工作积极性,积极打造“最美餐厅”,1月14日,总经办后勤厨师厨艺大比拼在小餐厅举行,来自公司本部、桃花分公司、新港、包河分公司行政推荐的四名大厨同台竞技,一展烹饪才艺。

 

 

选手取一荤一素两道菜品;当场由评委打分,按得分多少,评出名次。比赛现场奏响了锅碗瓢勺交响曲,气氛热烈,精彩纷呈。

 

 

 

参赛选手们个个都忙得不亦乐乎,在厨房里精心准备着自己的参赛菜品。随着刀起刀落,煎炒烹饪,演奏着和谐快乐的锅碗瓢盆交响曲。每一道简单的菜都很考选手们对配料的选择以及味道的调配和火候的掌控。

 

 

 

为保证活动的公平、公正,确保菜品符合大多数人口味,活动评委由公司各综合管理部负责人组成,大家通过品尝,从“色、香、味、形”等方面逐一打分。

 

 

 

随着比赛时间的逐步推进,一盘盘色泽鲜艳、造型精美、香气扑鼻的菜肴被端上案台,进入大众和评委的眼帘,供评委品尝。经过1个小时的激烈角逐,公司本部食堂大厨王正云以88.8分综合得分获得最第一名,新港食堂大厨王凤芝以87分综合得分荣获第二名,包河、桃花分获第三、四名,总经办主任程义为选手颁奖。

 

 

 

 

通过此次活动的开展,旨在充分调动餐饮人员精炼技艺、开拓创新的主动性和积极性,努力钻研厨艺,相互交流学习,营造“比、学、赶、帮、超”的良好氛围,不断提升岗位技能水平,做出更加可口的美食,服务职工,让员工吃的好、吃的舒心、吃的放心,为公司生产、生活服务做出更大贡献。

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